La passione per la terra e il mare!
La libertà di mangiare tutto ciò che vuoi,
quando vuoi, dove vuoi
Colazione da campioni
La nostra pasticceria interna sforna ogni mattina croissant e biscotti, crepes e pancakes.
Anche i sapori salati sono cucinati al momento come uova strapazzate, all'occhio di bue o sode, accompagnate da salumi, formaggi e pane fatto in casa. Ti serviamo caffè e cappuccini con latte fresco espressi, proprio come al bar.
Pranzo e Cena serviti nella nostra Sala Ristorante
A pranzo e cena ti propongo sempre antipasti, tre primi e tre secondi, di carne, pesce e vegertariani. In cucina ogni ricetta è preparata al momento, per garantirti piatti davvero genuini.
Frutta e verdure sono possibilmente di stagione e a 'Km ZERO', faccio spesa da coltivatori locali di cui mi fido da tempo, ecco perché la macedonia è così buona e, insieme ai dolci, è servita e impiattata "à la carte" (puoi chiedere anche il BIS!).
L'angolo del grano
La pasta fresca ed il pane sono fatti in casa, con farine di grani antichi macinate a pietra e lievito madre.
Immancabile la piadina romagnola cotta sulla teglia e gustata calda, in tutta la sua fragranza.
I pasti
Colazione servita dalle ore 8:00 alle ore 10:00. Pranzo alle 12:30 e Cena ore 19:30 con menu a scelta
Prepariamo i nostri piatti con alimenti a “km 0”
Ogni giorno i nostri fornitori, tutti di zona, ci portano le migliori materie prime fresche. Dalle verdure appena raccolte a 2km dall'hotel, alla frutta sempre fresca raccolta e consegnata senza passaggi intermedi. Il pesce e la carne vengono consegnati freschi ogni giorno. I dolci e la pasta sono preparati tutti in casa.
Abbiamo coniugato ricette originali a ricette innovative utilizzando solamente i migliori ingredienti freschi e a km "zero", per esaltare gusti e sapori.
Proponiamo primi e secondi piatti di pesce al vapore, ai ferri, e il mitico fritto misto ... A pranzo e a cena pasta fatta in casa con uova fresche, salumi romagnoli e piadina rigorosamente fatta in casa, carni fresche romagnole. Verdure calde e fredde, frutta e un vasto assortimento di dolci al cucchiaio e da taglio, tutti rigorosamente fatti da noi realizzati con ingredienti freschi.
